AUTHENTIQUE CUISINE DU MOYEN AGE
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisine au quotidien
AUTHENTIQUE CUISINE DU MOYEN AGE Details
Françoise de Montmollin vous invite à composer d'authentiques plats du Moyen Age. Ce remarquable travail de recherche historique, servi par les superbes photographies de François Folcher, met en lumière une cuisine savoureuse, saine et diététique. Réaliser l'une ou l'autre des nombreuses recettes tout en découvrant de nombreuses facettes de la vie médiévale vous fera voyager dans le temps. Au fil des douze chapitres découvrez pâtes à pain, viandes, poissons, tartes, rissoles, légumes et autres mets délicieux à déguster sans oublier sauces et accompagnements, desserts et breuvages à la mode médiévale. L'ouvrage de référence de la cuisine du Moyen Age.
Reviews
Ce livre est tout simplement celui qu'il est bon d'avoir quand on veut cuisiner comme au Moyen Age. Toutes les recettes ne représentent aucune difficulté particulière et il ne faut pas une quantité astronomique d'ingrédients...la lecture de toutes les informations que l'auteure nous donne est un régal...