La cuisine de l'âtre (Ancien prix Editeur : 27,5 Euros)
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisine au quotidien
La cuisine de l'âtre (Ancien prix Editeur : 27,5 Euros) Details
Embrocher une volaille, accrocher un chaudron de soupe à la crémaillère, saisir une pièce de bœuf à la plancha, enfouir des pommes de terre en papillotes sous la cendre... L'auteur a rassemblé ici plus de 100 recettes d'hier, d'aujourd'hui, d'ici et d'ailleurs, à concocter dans la cheminée : soupe au pistou, gigot rôti à la broche, brochettes de Saint-Jacques... et aussi tajine de pigeon aux dattes, gambas à la plancha ou marshmallows à la broche... Il nous invite à redécouvrir la convivialité de la cuisine de l'âtre et à apprécier toutes les saveurs de ces cuissons au feu de bois.
Reviews
Correspond entièrement à ce que j'attendais, parfait pour faire renaître quelques recettes oubliées ou pour retrouver des gestes perdus. Je n'ai rien à ajouter.